Kinto Ni Sushi

Anda suka makan sushi atau sashimi? Mungkin beberapa dari Anda ada yang tidak menyukai makanan Jepang ini karena Anda tidak suka makanan mentah atau mungkin juga takut terkena penyakit yang bisa disebabkan oleh makanan mentah. Namun, sebenarnya apakah makan sushi dan sashimi dapat membahayakan kesehatan? Parasit dalam makanan mentah Tekstur yang lembut dan halus dari ikan mentah yang bisa kita rasakan dalam  sushi  dan sashimi menjadi daya tarik tersendiri bagi penikmatnya. Seperti yang telah kita tahu, sushi dan sashimi merupakan makanan yang disajikan dalam kondisi mentah. Sushi sendiri merupakan gulungan nasi beserta dengan isian berupa ikan mentah atau tidak mentah (kita akan membahas mengenai sushi dengan isian makanan mentah). Sedangkan sashimi merupakan irisan tipis dari daging ikan mentah, terutama salmon dan tuna. Perlu Anda ketahui bahwa semua makhluk hidup, termasuk ikan, mempunyai parasit (yang bukan berasal dari kontaminasi). Parasit yang terdapat dalam ikan mentah

Memiliki beragam jenis bentuk penyajian, sushi dinilai sebagai makanan yang kaya akan nutrisi untuk tubuh. Namun, benarkah sushi sesehat itu? Lantas, manfaat apa saja yang bisa kamu dapatkan dibalik rasanya yang lezat? Supaya tidak membuatmu penasaran, simak ulasan artikel berikut ini. Kaya Akan Kandungan Asam Lemak Omega 3 Meskipun hanya terdiri dari nasi dan ikan mentah, sushi memiliki kandungan protein, karbohidrat, dan lemak yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, ikan juga diketahui mengandung omega-3 yang tinggi. Omega-3 merupakan asam lemak yang berguna untuk pertumbuhan. Kandungan asam lemak omega 3 juga kerap ditemui diantaranya pada ikan berlemak, kacang-kacangan, beberapa biji-bijian, dan minyak tertentu. Apalagi ikan yang diolah merupakan ikan-ikan dengan kandungan protein yang tinggi. Seperti, ikan salmon, ikan tuna, ataupun ikan kembung. Baik Untuk Kesehatan Tubuh Selain itu, beberapa olahan sushi yang berbentuk rol menggunakan rumput laut atau nori sebagai pemb

Poin - poin penting yang sering dihilangkan/lupa/kelewat kalo kita mau bikin sushi, akan saya ingatkan kembali dalam tulisan ini. Macam - macam sushi roll di kategorikan menjadi: Makimono/Norimaki,,, yang berarti makanan yang digulung/yang dibungkus rumput laut, yang tercipta untuk menjaga tangan dari lengketnya nasi sushi, sehingga sushi dapat dinikmati dimanapun dan kapanpun, tanpa mengotori tangan. Sushi ini umumnya memiliki beberapa jenis, diantaranya: Hosomaki (berukuran kecil, biasanya cuma punya isian 1jenis saja, karena kecil)\ Futomaki (sushi gaya Osaka ini berukuran besar, berisi beberapa bahan yang matang) Uramaki (sushi yang dibalik, nasi diluar dan nori di dalam, ini yang biasa kita sebut fushion roll) Gunkanmaki (sushi yang nasinya dibentuk jadi gulungan oval mirip perahu, kemudian luarnya dilapisi nori/rumput laut, dibuat untuk isian yang bahannya tidak bisa di gulung, seperti landak laut, telur ikan, ubur2 dll Temaki ( sushi yang dibentuk dengan tangan menjadi

Shiraishi Toshiaki telah membuat warung Sushinya dengan pengunjungnya warungnya berdiri. lalu ia mendapat ide menggunakan ban berjalan untuk restoran sushi setelah melihat ban berjalan yang dimiliki pabrik bir asahi. Dengan adanya sistem berjalan, sehigga mampu melayani pesanan yang terdiri dari beragam jenis sushi dan sekaligus menekan biaya operasional warung sushi beliau. gambar dari  www.google.co.id/rumahmakankaitenzushi ada tahun  1958 , Genrokuzushi yang merupakan restoran Kaitenzushi pertama di dunia dibuka di dekat stasiun Fuse milik  Kintetsu  yang terletak di kota Fuse (sekarang kota Higashi Osaka,  Prefektur Osaka ). penyebarannya ke -daerah lain di Jepang memakan waktu lama. Makan sushi sebagai acara  keluarga terwujud pada tahun 1980-an  dengan  meluasnya rumah makan kaitenzushi. Restoran Genrokuzushi memegang  merek dagang  untuk istilah  mawaru   ( 廻る ? , berputar)  dan  kaiten   ( 廻る ? , beredar) , sehingga restoran sushi yang sejenis tidak dapat menggunakan istil

Bagi kaum muda atau Pra dewasa yang hobi memakan Sushi, Cuma satu manfaat sushi yaitu memperindah bentuk tubuh. gambar dari  https://pelangsingsite.wordpress.com/ "Untuk anak muda yang suka makanan  simple , menyukai tren, concern  dengan bentuk tubuh dan kecantikan khususnya perempuan, sushi merupakan pilihan yang baik," kata Konsultan Gizi dan Riset Founder Inspire Nutri Syukurillah Fitriati Alcas, Senin (24/4).. Menurutnya, makanan nasi dengan ikan mentah tersebut terbilang sehat karena rendah kalori, rendah lemak, mengandung karbohidrat sedang dan tinggi protein.  Bagi ibu hamil, penting untuk memperhatikan konsumsi ikan mentah seperti tuna sedang, salmon,  oyster  dan lobster karena mengandung merkuri dalam jumlah sedang "Tidak hanya ibu hamil, ibu yang sedang merencanakan kehamilan dan anak dibawah usia 6 tahun agar menghindari konsumsi ikan yang mengandung merkuri tinggi," ujarnya. source:  gayahidup.republika.co.id

Sushi memang lah lama disebut sebagai makanan yang mampu membuat usia lebih tua dan membuat penampilan  fisik menjadi lebih muda. Hal itu merupakan karena kandungan protein, asam lemak omega-3 dan nutrisi lain yang terkandung di dalam daging ikan.                                                      gambar dari http://lifestyle.okezone.com/read/2015/12/07/298/1262603/funazushi-sushi-fermentasi-di-asia-tenggara                                                                                                                                                                                                                                 Sushi ialah memakan  daging ikan mentah yang segar dengan kandungan nutrisi yang masih sangat baik.  Namun, tahun 2015 sushi fermentasi tampaknya menjadi salah satu varian sushi yang  banyak diminati masyarakat Jepang. Dilansir dari   Rocketnews24,   berbeda dengan sushi yang mungkin sering kalian santap, sushi fermentasi melibatkan proses pengawetan

Kebiasaan mengawetkan ikan dengan beras dan cuka berasal dari pegunungan Asia tenggara. Istilah sushi secara harfiah berarti itu (berasa) masam. Menggambarkan proses fermentasi yang dikemas didalam nasi terdapat cuka yang dihasilkan dari fermentasi nasi menguraikan asam amino dari daging ikan. gambar dari /food.detik.com/read/2015/12/07/141143/3089765/297/jepang-promosikan-sushi-fermentasi-ke-thailand-dan-malaysia Sebelum zaman edo, Sebagian besar sushi dikenal dijepang ialah  jenis oshizushi  (yang dibentuk dengan detekan di dalam wadah kayu). Jaman dahulu 1 porsi sushi setara dengan 9 porsi sushi jaman sekarang atau 18 kepal sushi. satu porsi sushi yaitu    ikkanzushi mempunyai neta dari 9 jenis makanan laut atau lebih Jaman periode edo akhir, sushi dikenal dengan nigirizushi   yang ukurannya lebih kecil agar mudah di santap.  Ahli sushi yang bernama Hanaya Yohei membuat sushi jenis baru yang sekarang disebut edomaezushi. namun ukurannya terlalu besar dan pada masa itu prose

Karena itu jenis beras Jepang dengan bentuk biji beras yang bulat-bulat adalah yang paling sempurna untuk dibuat nasi sushi. Namun beras Jepang sangat sulit didapat di Indonesia. Kalaupun ada kemungkinan besar harganya sangat mahal. Untuk mengakalinya, Kita bisa memakai beras lokal jenis pulen dengan kualitas tinggi agar mendapatkan hasil nasi sushi yang serupa seperti memakai beras Jepang. Perlu diperhatikan juga tingkat kepulenan dan kelengketan nasi. Sekalipun memakai beras pulen kualitas tinggi kadang kala tingkat kelengketannya belum tercukupi untuk standar nasi sushi. Nah, agar sesuai standarnya Kita bisa mencampur beras pulen dengan beras ketan dimana perbandingannya 1 kg beras pulen : 100 gr beras ketan. Beras Ketan Beras Pulen Selain jenis beras, hal penting yang juga wajib diperhatikan saat membuat nasi sushi adalah takaran bumbu yang tepat. Nasi sushi mempunyai rasa dan aroma yang khas saat dikonsumsi. Jadi dibutuhkan komposisi yang pas antara cuka, garam dan gu

Macam - macam sushi yaitu ada 6, apa aja? Yuk kita simak 1. Nigiri Sushi jenis pertama yang harus kamu ketahui yaitu sushi jenis nigiri. Nigiri ini sushi yang terdiri nasi dan diatasnya terdapat beberapa topping ikan, kayak salmon, tuna, cumi-cumi, belut, gurita, udang yang semuanya ini masih mentah. Ada juga yang memberinya telur goreng di atasnya.  2. Gunkan Sushi jenis ini berbentuk kayak cangkir kecil yang kemudian diisi dengan nasi khusus sushi dan digulung dengan rumput laut. Di atas nasi, biasanya diberi toping rumput laut dan juga beberapa jenis telur ikan mentah atau landak laut.  3. Norimaki Sushi berjenis norimaki ini memang sangat sering ditemukan di Indonesia tapi jarang ada di Jepang. Sushi ini terdiri dari beras yang kemudian dibalut dengan nori atau rumput laut yang kemudian di dalamnya berisi rumput laut kering dan juga potongan-potongan daging ikan salmon, tuna, gurita, cumi-cumi, udang dan lainnya. 4. Oshi Sushi Jenis oshi sushi ini p

Sushi  adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak. Nasi sushi mempunyai rasa masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam, dan gula. Asal usul kata sushi adalah kata sifat untuk rasa masam yang ditulis dengan huruf kanji  sushi . Pada awalnya, sushi yang ditulis dengan huruf kanji merupakan istilah untuk salah satu jenis pengawetan ikan disebut  gyoshō  yang membaluri ikan dengan garam dapur, bubuk ragi atau ampas sake. Penulisan sushi menggunakan huruf kanji yang dimulai pada zaman Edo periode pertengahan merupakan cara penulisan  ateji  (menulis dengan huruf kanji lain yang berbunyi yang sama).